OLICO-Seine
Organisations Logistiques Intelligentes des Circuits Courts en vallée de la Seine
Contrat de Plan Interrégional Etat-Régions Vallée de la Seine Appel à manifestation d’intérêt (2015-2020) « Transition écologique et valorisation économique » de l’ADEME
OLICO-Seine, projet financé par l’ADEME et les régions Ile-de-France et Normandie, a analysé et évalué les organisations logistiques et le transport de différents types de circuits courts dans les régions Normandie et Ile-de-France. Il s’inscrit dans la continuité des recherches sur la logistique des circuits courts alimentaires initiées en Nord-Pas-de-Calais (projet ALLOCIRCO, Raton et al., 2015)[1].
Les livrables du projet sont à la fois scientifiques et opérationnels.
En quelques mots, les travaux de recherche mettent en évidence le poids de la logistique et en particulier du transport au sein des exploitations qui commercialisent leur production en circuit court. En temps, ce sont les activités de transport qui sont les plus chronophages et notamment la livraison des consommateurs ou intermédiaires avec en moyenne 8.5 heures par semaine sur 180 producteurs enquêtés. Selon les terrains étudiés les moyennes sont sensiblement variables, relevant l’impact de la proximité des centres urbains très denses et leurs conditions de circulation sur la durée des temps de conduite des exploitants. Les espaces caractérisés par l’éloignement des bassins de consommation sont également concernés. En coût, le premier poste de dépense relatif à un trajet de livraison (sur 194) apparaît en moyenne être celui du transport (97 €) puis le coût des activités logistiques (69 €), puis les coûts de remise de la marchandise (39 €). Au total, il représente entre 20 et 30 % du chiffre d’affaires des producteurs pour les cas étudiés et des cas de coûts non couverts par les recettes ont été recensés. A noter que les opérations logistiques sont sous estimées par les producteurs eux-mêmes : 1 producteur enquêté sur 2 ne les estime que grossièrement en temps, ne calcule pas leurs coûts et ne les intègrent pas au prix de vente. Les résultats montrent une très faible attractivité du sujet logistique pour les producteurs en circuits courts. Pourtant, près de 60% des 180 enquêtés font mention de pratiques de réorganisation logistique sur la ferme et du souhait d’éviter certaines tâches logistiques.
Ces connaissances ont alimenté une finalité opérationnelle, avec l’élaboration d’un outil d’évaluation des coûts monétaires propres aux livraisons (exploitation des véhicules et temps associés à ces activités) et des coûts environnementaux (LOGICOUT) et la mise en œuvre d’une formation sur « l’optimisation logistique » (Chambre d’agriculture de Normandie) amenant les partenaires du projet à organiser des rencontres avec les producteurs de la vallée de la Seine et des ateliers de sensibilisation aux questions logistiques.
L’outil LOGICOUT est diffusé depuis septembre 2018, utilisé dans toute la France et a atteint en juillet 2019 les 3800 calculs et 170 comptes utilisateurs sur lesquels il est possible d’enregistrer ses tournées en circuits courts.
[1] Projet ALLOCIRCO, (consortium composé de l’Ifsttar, du Cerema et de la Chambre d’agriculture du Nord-Pas-de-Calais. Le rapport final est disponible à cette adresse :
L’étude a montré que :
· les agriculteurs passent 8h/semaine en moyenne sur la route,
· 2/3 des producteurs ont des coûts de livraison supérieurs à 50 % du montant des recettes du trajet effectué,
· 60% des producteurs n’intègrent pas les coûts d’utilisation du véhicule et le temps passé à la livraison dans le prix de vente.
Pour permettre à chacun d’évaluer puis d’optimiser ses coûts logistiques, Logicoût a été créé. Très simple d’utilisation, il suffit de saisir quelques données telles que le type de véhicule, les points de livraison et le coût est immédiatement calculé. Il est également possible de se créer un compte pour enregistrer ses données et modifier ses tournées peu à peu.
- Outil de calcul des couts des livraisons en circuit court : www.logicout.fr
- Offre de formation « optimisation ma logistique en circuit court » https://normandie.chambres-agriculture.fr/toutes-les-actualites/detail-actualite/actualites/simple-comme-logicout/
Contact : Chambre régionale d'agriculture de Normandie pour plus de renseignements : Sarah Lesnard – 02 31 47 22 74
*IFSTTAR : Institut français des sciences et technologies des transports, de l'aménagement et des
réseaux
*CEREMA : Centre d'études et d'expertise sur les risques, l'environnement, la mobilité et
l'aménagement
*NOVALOG : Pôle de compétitivité dédié à l'innovation logistique
Contacts
Pour toute information supplémentaire, contactez :
splott-contact(at)ifsttar.fr